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자주묻는질문

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짜고 매운 음식을 먹는 사람은 위암에 걸리기 쉽다고 하는데 그게 사실인지?
작성자 보건소 등록일 2012/11/27
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  • 소금과 고춧가루는 그 자체가 발암성을 지니고 있지는 않으나 염분과 고춧가루의 과다 섭취는 위 점막에 손상을 계속 주어 결과적으로 위내 발암물질의 작용을 돕게 되는 보조 발암물질의 역할을 하기 때문인 것 으로 밝혀졌다. 옛날부터 염분 섭취량이 많은 지방에서는 다른 곳에 비해 매우 많은 위암 환자를 볼 수 있다.
  • 소금을 적게 섭취하도록 한다. 소금의 생리학적 1일 필요량은 성인 남 자는 3~5g 정도다. 우리나라 사람 성인 1인당 1일 20g 정도의 소금을 섭취하므로 이 정도라면 굉장히 싱겁게 느끼는 양이라고 생각하면 된다. 참고로 서양 사람들은 성인 1인당 1일 10g 정도의 소금을 섭취하여 우리보다 훨씬 싱겁게 먹는다.
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