| 그림으로 맛보는 조선음식사 | |||
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| 작성자 | 금샘도서관 | 등록일 | 2022/12/30 |
| 저자 | 주영하 | ||
| 출판사 | 휴머니스트 | ||
| 출판년도 | 2022 | ||
| 청구기호 | 381.75-35 | ||
| 첨부파일 | 1월그림으로맛보는조선음식사.jpg (146 kb) | ||
조선 사람들은 어떤 음식을, 어떻게, 왜 먹었을까? 우리는 그 사실을 무엇을 통해 알 수 있을까? 수백 년 전 그림을 살피자 우리와 다를 바 없이 삼시 세끼 먹고 마시고 취하고 요리하는 조선 사람들이 되살아난다. 만취해 비틀거리며 경복궁을 빠져나가는 왕세자의 선생님들과 남성 요리사 일색이었던 궁중 주방의 낯선 풍경, 리고 날씨 좋은 날 소고기와 한잔 술로 야유회를 벌이는 사대부들. 또한 조선시대 어부들의 밥도둑 숭어찜 요리부터, 삼해주·감홍로·소국주와 같이 조선 사람들이 사랑한 전통주, 그리고 유사길(위스키) 한 잔에 곁들인 커틀릿의 생소하고도 매혹적이었을 음식까지 군침 도는 장면들도 빠질 수 없다. 음식인문학자 주영하 교수의 풍부하고 생동감 넘치는 설명을 따라 22장의 조선 회화를 읽어내니, 500년 조선음식사의 흐름이 한눈에 들어오기 시작한다. |
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