국가상징
공지사항
| 식품 알레르기에 대해 알아보아요 | |||
|---|---|---|---|
| 작성자 | 건강증진과 | 등록일 | 2026/02/02 |
| 담당부서 | 건강관리팀 | ||
| 전화번호 | 051-519-5099 | ||
| 첨부파일 |
2.jpg(81 kb) 
3.jpg(84 kb)
4.jpg(94 kb)
5.jpg(92 kb)
6.jpg(94 kb)
7.jpg(84 kb)
|
||
      *식품 알레르기에 대해 알아보아요
□ 식품 알레르기란?
- 일반적으로 무해한 식품을 특정인이 섭취했을 경우 그 식품에 대해 과도한 면역반응이 일어나는 것 □ 식품 알레르기 증상
- 두드러기, 홍반, 가려움증 - 복통, 구토, 설사 - 의식 저하, 전신 과민반응 및 쇼크 - 기침, 재채기, 호흡곤란 □ 알레르기 유발물질
- 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(이산화황 10mg/kg 이상 함유한 경우), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣 □ 알레르기 유발물질 대체식품
- 우유(우유 및 유제품, 제과·제빵류 등) -> 두유 - 콩(두부, 두유, 유부, 된장, 간장, 콩나물 등) -> 멸치, 닭고기 - 밀(곡류, 면류, 제과·제빵류, 가공식품, 튀긴음식, 소스류 등) -> 감자, 쌀 - 달걀(난류, 제과·제빵류, 면류, 소스류 등) -> 두부, 콩나물 - 돼지고기 -> 쇠고기, 흰살 생선 - 생선 -> 두부, 달걀, 쇠고기, 닭고기 □ 식품 알레르기 대처방법
1. 정기적인 진료와 상담으로 식품 알레르기 소실과 새로운 알레르기 발생 여부를 확인하기 2. 식품 섭취 전 원인식품과 교차반응이 흔한 식품이 포함되어 있는지 항상 확인하기 (교차반응: 원인식품과 비슷한 성분이 포함된 다른 식품에도 알레르기 증상이 나타나는 것) 3. 알레르기 유발물질 표시사항 확인 후 제품 구입하기 4. 식품 알레르기 환자는 갑작스런 증상을 대비하여 응급약을 소지하고 사용법을 익히기 <출처: 식생활안전관리원, 어린이·사회복지급식관리지원센터> |
|||
- 다음글 다음글이 없습니다.
- 이전글 이전글이 없습니다.
본 저작물은 "공공누리" 제4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.